•Märgsoolamine on soolamismeetod, kus soolatav tooraine valatakse üle soolveega. See variant sobib hästi kondiga tooraine soolamiseks, näiteks suitsutatud supikogu valmistamise protsessis. Samuti sobib selliselt soolata koote, seajalgu, broileritiibu, vuttide lihakehi jne, millesse on raske pritsiga soolvett pritsida, sest võib rikkuda toorainet või seadet. Üldjuhul on märgsoolamise puhul vaja umbes sama kogus soolvett, e50% külma soolvett ja 50% soolatavat toorainet. Peamine nõue on, et soolvesi valmistataks vastavalt soolvee retseptile ja soolvesi kataks täielikult tooraine. Märgsoolamisel tuleks kasutada spetsiaalse kaanega soolveemahuteid, mis võimaldavad ka toorainet pisut suruda soolvee tasapinnast allapoole, tagades täieliku soolveega katvuse.