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composti organici - Coggle Diagram
composti organici
biomolecole
proteine
formate da amminoacidi (ne esistono 20 tipi)
carbonio + idrogeno + ossigeno +
azoto
es. cheratina, collagene, emoglobina
lipidi
carbonio + idrogeno + ossigeno
colesterolo, steroli, fosfolipidi, gliceridi
carboidrati o zuccheri=carbonio, idrogeno e ossigeno
zuccheri complessi=polisaccaridi
amido
cellulosa
zuccheri semplici
monosaccaridi es. glucosio e fruttosio
disaccaridi es. saccarosio=glucosio + fruttosio
vitamine
liposolubile
idrosolubili
servono per migliorare le reazioni chimiche dell'organismo
non le produciamo entrano solo con il cibo
idrocarburi=carbonio + idrogeno es. metano
mano mano che la catena si allunga aumenta la densità delle sostanze
da 5 a 20 sono liquidi
oltre i 20 sono solidi e si formano le paraffine
da 1 a 4 atomi di carbonio gli idrocarburi sono gassosi
gli alcoli gruppo OH=gruppo ossidrile
etanolo=alcool etilico
costituiti da atomi di carbonio legati da legami covalenti
si ottengono dalla raffinazione del petrolio
acidi organici=COOH=gruppo carbossilico es. acido acetico e acido citrico