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El uso de las TIC en los alimentos y la agricultura - Coggle Diagram
El uso de las TIC en los alimentos y la agricultura
permite mejorar
diferentes condiciones de la actividad
Nuevo consumidor
A esta tendencia debemos unir el interés por la dieta personalizada y necesidad de disponer de herramientas que permitan confeccionarla
Por parte de este nuevo consumidor
Uso de Biotecnología
aumentar la producción
mejorar o modificar la funcionalidad
atender la demanda de los consumidores para productos mas seguros
conservación envasado
la irradiación de alimentos es una tecnología que mejora la conservación en el anaquel, mediante la disminución de microorganismos patógenos.
Las TIC son
definidas como
Diversas herramientas tecnológicas y recursos utilizados para transmitir información
Alimentos funcionales
aquél que ha sido elaborado añadiéndole componentes biológicamente activos
contienen antioxidantes que ayudarán a prevenir diferentes padecimientos
Tendencias tecnológicas en sector agroalimentario
Automatización, robótica y tecnología “sin contacto”
va hasta el final de la cadena de valor: armarios de entrega sin contacto de alimentos
Empujando los insumos biológicos
número creciente de insumos para cultivos de inspiración biológica
El comercio electrónico sigue creciendo
Los comestibles en línea fueron parte del grupo de empresas con más inversiones
Valorización de subproductos
fuente de nutrientes alternativa a las materias primas tradicionales
se pueden aplicar diversas tecnologías de transformación y conservación, que incluyen procesos físicos como la extrusión y el secado
Equipos de procesamientos de alimentos
harinadoras, rebozadoras, formadoras de albóndigas, o las moldeadoras de alimentos
El futuro de la alimentación y la agricultura
El comercio de alimentos aumentará y contribuirá a construir la seguridad alimentaria mundial