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LA MATERIA SI TRASFORMA PT.2 - Coggle Diagram
LA MATERIA SI TRASFORMA PT.2
GLI ACIDI E LE BASI
Sono composti solubili in acqua, irritanti e corrosivi
Gli ACIDI disciolti in acqua rilasciano ioni idrogeno H
Le BASI disciolte in acqua, fanno aumentare la concentrazione di ioni ossidrile OH-
I SALI
Sono composti ionici: sostanze formate da ioni di carica positiva e ioni di carica negativa che si attraggono reciprocamente formando un legame ionico
Gli ioni positivi e gli ioni negativi si dispongono nello spazio dentro un RETICOLO CRISTALLINO
I sali si distinguono in base agli elementi che li costituiscono
SOLFATI e SOLFITI: sali formati da un metallo e da un gruppo contenente ossigeno e zolfo
NITRATI e i NITRITI: sali composti da un metallo e da un gruppo contenente ossigeno e azoto
SOLFURI: costituiti da un metallo combinato con lo zolfo
CARBOIDRATI: formati da un metallo e da un gruppo contenente ossigeno e carbonio
ALOGENURI: sali formati da un metallo e da un alogeno
FOSFATI: sali costituiti da un metallo e da un gruppo contenente ossigeno e fosforo
SCALA DEL pH
Serve per misurare l'acidità o la basicità di una soluzione
-I valori di pH compresi tra 0 e 7 sono caratteristici delle soluzioni acide
-Il valore 7 indica una soluzione neutra
-I valori di pH compresi tra 7 e 14 sono caratteristici delle soluzioni basiche
GLI IDROCARBURI
COMPOSTI INORGANICI
COMPOSTI ORGANICI
Contengono un atomo di carbonio e di idrogeno legati tra loro
Contengono spesso l'ossigeno e l'azoto, meno frequenti lo zolfo e il fosforo
Nelle MOLECOLE ORGANICHE ogni atomo di carbonio può formare 4 legami covalenti con altri atomi
POLIMERI: molecole in strutture complesse
MONOMERI: molecole più piccole
Composti organici con la composizione chimica più semplice costituiti, solo da carbonio e idrogeno
IDROCARBURI ALIFATICI: idrocarburi con molecola a forma di catena
-ALCHENI
-ALCANI
-ALCHINI
IDROCARBURI AROMATICI: idrocarburi con molecola chiusa
POLIMERI ORGANICI si ottengono dalla lavorazione degli idrocarburi con un processo chiamato POLIMERAZIONE
ALTRI COMPOSTI ORGANICI
GRUPPI FUNZIONALI: al loro interno c'è la presenza di un atomo o di un gruppo di atomi che ne determinano la proprietà
BIOMOLECOLE: carboidrati, proteine, lipidi e gli acidi nucleici
Formano il corpo degli esseri viventi
CARBOIDRATI
Contengono carbonio, idrogeno e ossigeno
Principali fonti di energia per gli organismi
POLISACCARIDI: formati da migliaia di monomeri legati tra loro
DISACCARIDI: formati da due monosaccaridi
MONOSACCARIDI: formati da un solo monomero
PROTEINE
Polimeri composti da molecole più piccole chiamate AMMINOACIDI
Sono le sostanze più abbondanti nel corpo degli organismi dopo l'acqua
LIPIDI
FOSFOLIPIDI: costituiscono le membrane cellulari
CERE: formano il rivestimento che protegge la pelle
GRASSI: svolgono la funzione di riserva energetica
ACIDI NUCLEICI
DNA
Tiene nella sua lunga molecola le istruzioni necessarie per la produzione delle proteine e la trasmissione delle informazioni ereditarie
RNA
E' coinvolto nella produzione delle proteine nelle cellule