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CONTROL Y PUESTA A PUNTO - Coggle Diagram
CONTROL Y PUESTA A PUNTO
FACTORES
TIPOLOGIA
CRITERIOS
Espacios amplios y eficientes
Distribución espacios por flujo trabajo
Separación zonas
Flexibilidad espacios
FACILIDAD LIMPIEZA
ENERGIA EFICIENTE
Sistema ventilación
Iluminación
Suministro agua
Energías renovables
ZONAS
Cuarto frío
Cocina
Pasteleria
Limpieza
Almacenaje
Economato
Cámaras
Bodega
Zonas anexas
EQUIPOS Y MAQUINARIA
SEGURIDAD E HIGIENE
SEGURIDAD E HIGIENE