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Organiser l'inauguration d'un restaurant - Coggle Diagram
Organiser l'inauguration d'un restaurant
Missions
financier
Fixer un budget maximal
Etablir un budget pour les principales dépenses
Rechercher des sponsors
Trouver les prestataire
marketing/communication
Réaliser une identité visuelle
Créer le visuel des affiches et des flyers
Création des invitations
Réalisation de la plaquette des partenaires
Administratif
Verifier les license (distribution alcool...)
Demande autorisation mairie
Protocole de sécurité
logistique
Aménager le lieu
Ages et profils indfférents des invités
Faire la liste des éléments nécessaires
Trouver les fournisseurs du matériel
Objectifs
Promouvoir le restaurant
Bonne image auprès des investisseurs
Montrer la reconnaissance envers les personnes qui ont travaillé sur le projet
Tester la carte du restaurant
Créer de la proximité avec la clientèle
Les contraintes
Gestion des invités
Gestion du temps
Gérer le budget
Le lieu
Restaurant gastronomie française
Cuisine du terroir
80 couverts
Dans le centre ville de Caen, au port
Clients
le "A porté"
Situé dans le port de Caen
Bistronomique
Circuits courts
Produits locaux