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Classificazione delle proteine in base la loro struttura e funzione -…
Classificazione delle proteine in base la loro struttura e funzione
ENZIMATICHE
attività catalitica
esochinasi, lipasi
globulari
DI DIFESA
difesa da batteri o virus
anticorpi (es. α-globuline)
globulari
STRUTTURALI
supporto e sostegno dei tessuti e organi
cheratina, collagene
la cheratina è una proteina filamentosa composta essenzialmente da zolfo (residuo trovatosi nell'amminoacido "cisteina") Lo zolfo crea dei ponti disolfuro i quali fanno ripiegare le catene proteiche su loro stesse
ecco come vengono formati i capelli ricci naturali
il collagene è un composto formato da tre catene avvolte in una tripla elica compatta.
(sostegno per: organi e tessuti)
fibrose
DI TRASPORTO
trasporto molecole o ioni
emoglobina
globulari
REGOLATRICI
regolazione delle attività cellulari
ormoni (es. insulina)
globulari
CONTRATTILE
actina
costituisce i microfilamenti delle cellule e i filamenti sottili delle cellule muscolari
miosina
responsabile della contrazione