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ケン③, ケン⑥2023.5.17, ケン④2023.02.03, ケン⑤2023.04.19 - Coggle Diagram
ケン③
焙煎慣れてきた。
QCでプレゼンできる感じになってきた
FBほしい
焙煎経験がカフェ勤務や
焙煎アプローチへの意見交換に活かされている
試行錯誤 新しい刺激になっている
前回からの宿題：
ビジョンのアウトプット
できていない
中間層は時間的な制約あり・実務的な対話の優先順位の方が高い
できた
新人メンバーには1on1で伝えられた
正岡・わたなべ・つゆき
共感は得られている感じ
表情や会話から
カフェでのコミュニケーションに
活きているかどうかはまだわからない
具体的なカフェ体験も話してくれている
自発的な店づくりのアイデアは話せているか？
地元に根付く、常連さん情報、
スタッフ紹介を共有している
渡辺・露木は自発的な問いがある
正岡はまだ足りない。話し合った
テストに合格させるというよりも、
本質的な理解を深めていく。
ディスカッション
今まで：
ロースターが近くにあった
ありがたさを今感じている
遠慮せずにFBしていけばよかった
新人サポートとして
コミュニケーションに重きをおいている
ケン⑥2023.5.17
台湾の経験を経て人に教えるのも
楽しいと思えるようになった
今まで：
うまく説明できない
乗り気じゃない
（もっと他の人に聞けばいいのに）
内容に責任を持てなかった
台湾で：
教えたことが伝わって、
うまくいったときに一緒に嬉しく感じた。
教えることに自信を持てるようになった。
トレーナー業？
人の成長やスキルアップに共に喜び、
寄り添うことができるようになった
教えることにポジティブになった
焙煎業務
意見交換できている
根拠を持ちながら、提案ができる
正解がないものだけど、それを探さないわけではない。
焙煎チームのQCのディスカッションで
仮説検証が明確になってきた
目標：コンペティション
台湾から持って帰ってきたもの
初めての立ち上げの経験。
エネルギーを要することがわかった。
達成感。
同じ目標に向かって頑張ることが素敵だと思った。
いいお店にしたいという思いが発生する。
行く前までは想像つかなかったけど、
場所や環境は関係なくがんばれた。
また立ち上げやりたい？
今はまだ浸ってたい。
わからない
最初のコミュニケーションが難しかった分
乗り越えた時の達成感があった
ケン④2023.02.03
オニバスでの自分の理想
チームへの影響
誰かの目標になれる人
誰が目標？
どう貢献したいか
八雲→ONIBUS→業界で働くことの楽しさを伝えたい
他の場所だったら？
ある程度の負荷は必要。
でも自然とできるようになってたと思えるって良い。
コーヒー屋はそれがある
自分のいる場所だったら楽しくやっていい！
自分の好きなことを話せるってすごいラッキーなこと
どんな期待をされたい？
頼りにされたい
スキルの信頼
ホスピタリティ
信頼感と説得力がある
具体例：あつし、安武、ユウショウ
経験・雰囲気・総合的にそう思う
言葉の説得力
人に興味を
持つようにしている
話題が豊富
ケン⑤2023.04.19
前回（3月）はモヤモヤでスキップ
ロースターメインになったタイミング
現在は解消。大きな理由はないが、環境の変化でストレスが積み重なっていた時期。振り返れば大したことなかった。
焙煎は順調。木村さんとも意見を言えるようになってきた。
プロファイルの仮説立てや検証ができるようになった。
他の店舗に行ったときに、意図を元にディスカッションできる
たのしい。
焙煎への興味・関心が広がった。
今までで一番コーヒーのことを考えてる。
苦ではない。
人に聞くことが多い 会いに行く
ゆうしょうくん、安武さん、
ネットで調べたり
カフェでの仕事時間が減って
常連さんとの時間が減ったのは少し残念
カフェを引き継いだことに対する心配はない
現在の目標
「経験を積みたい」
美味しいと思う、言ってもらえる
経験を積み重ねたい
結果としてコンペティション参加への意欲がある
しばらくは焙煎士として！