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第二章：组成细胞的分子 - Coggle Diagram
第二章：组成细胞的分子
第四节：蛋白质
是细胞的基本组成成分
负责生命活动
细胞任何功能都需要蛋白质
组成单位：氨基酸（人体有21种）
氨基酸根据R分
-COOH跟另一个氨基酸的-NH2脱水结合
结合点为肽键
重复形成多肽，又名肽链
形状结构和肽键数量不同造成多样化
样貌和功能有关
第五节：(真核细胞内的)核酸
脱氧核糖核酸（DNA）
细胞核；(少量)线粒体，叶绿体中
四种碱基
某些碱基可共用
具有储存遗传信息之用
核糖核酸（RNA）
细胞质中
四种碱基
储存部分遗传病毒信息
核酸特点
由核苷酸组成
（可脱氧）
生物大分子
碳链是它们的骨架
碳链接着所有大分子的单质
呈长链状
用来传递遗传信息，生成蛋白质...
第三节:糖类和脂质
糖类
人的主要能量供应
普遍由C，H，O构成
AKA 碳水氧化物
三种类型
单糖
葡萄糖（主要能源物质），果糖，半乳糖，(脱氧)核糖...
二糖
两脱水单糖合成。蔗糖(常见), 麦芽糖，乳糖
多糖
（大多数细胞内糖的类型）
淀粉（常见），植物的储能物质
人水解淀粉
纤维素（不溶于水）。
几丁质，AKA壳多糖。
葡萄糖形成糖原
脂质：有机化合物
存在于所有细胞；重要
氧含量低，氢含量高
也由C，H，O构成
脂肪（甘油三酯）
脂肪酸不饱和=室温呈液态
脂肪酸饱和=室温呈固态
比糖原更能储能，需要时可分解
绝热体，也可保温，还可缓冲/减压
磷脂
除C,H,O还有P, N
构成细胞膜和多种细胞器
固醇
胆固醇，性激素，维生素D...
构成动物细胞膜
参与人体内的脂质运输
可互相转化
第一节：元素和化合物
化合物
水（70%~90%）
有机化合物
蛋白质（7%~10%）
糖类和核酸（1%~1.5%)
脂质（1%~2%）
无机盐（1%~1.5%)
“检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质”实验
元素
20多种
大量元素：C，H，O，N，P，S...
微量元素：Fe，Mn，Zn，Cu...
第二节：无机物
水
自由水：可自由流动
多=代谢快
细胞里的溶剂
结合水：与细胞里的物质结合
多=抗寒抗热
物质=蛋白质或多糖
细胞内水的4.5%
无机盐
一般是离子形态；人体内少
阴离子：Cl-, HCO-3, SO2-4..
阳离子:Na+, K+, Ca2+...
Mg构成叶绿素
Fe构成血红素
Na保持肌肉兴奋性
等等...
