Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NUTRIENTS - Coggle Diagram
NUTRIENTS
Orgànics: Molecules complexses produïdes pels EV i que aporten energia
Hidrats de carbóni:
Son molècules solubles en aigua compostes de C, O i H
Constitueixen la font principal d'energia i aporten MAT a les cél.lules per la creació de biomolècules
Hi han 2 tipus
Complexsos: s'han de trencar per donar sucres
Sucres o simples: Arriben ràpidament a les cél.lules i aporten energia imediata
Greixos
Molécules insolubles en aigua compostes per C, O i H
Son els nutrients més energétics s'utilitzen a la construcció de biomolècules i son el principal component de les membranes cèl.lulars
Diferents tipus de greixos:
Transformats: Greixos insaturats transformats en saturats mitjançant processos . Evitar consum.
Insaturats: Líquids a temp ambient. Més saludables.
Saturats: Sòlids a temp ambient. Menys saludable.
Proteïnes
Molècules compostes principalment per C, O, H i N
Imprecindibles en la síntesi de les biomolècules i manera secundària d'obtenir energia
Vitamines
Compostos orgànics que el nostre organisme no pot produir o falta quantitat
Les classifiquem en dos:
Solubles en greix: que s'emmagatzemen als teixitsgrassos del cos.
Solubles en aigua: que no s'emmagatzemen i que s'han d'incorporar diàriament.
Inorgàniques: No estan fetes pels EV i no aporten Energía
H2O
Constitueix dos terços del nsotre cos i és on s'hi produeixen les reaccións qímiques
Sals minerals
Nutrients necessaris en quantitats petites i participen en processos químics de regulació i en la construció d'algunes estructures
Calci, Fluor, Sodi; Iode, Ferro...
Regulen el metabolisme
Aporten energia i matéria