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LA CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
LA CONSERVAZIONE
CONSERVANTI NATURALI
3.Aceto
4.Zucchero
2.Olio
Alcol
Sale
RIMOZIONE DELL'ACQUA
Liofilizzazione
Concentrazione
Essicazione
CONSERVAZIONE CON IL CALDO
Sterelizzazione
Pastorizzazione
Affumicatura
CONSERVAZIONE CON IL FREDDO
Congelamento
Surgelazione
Refrigerazione
CONSERVAZIONE FREDDA E CALDA
IL DETERIORAMENTO DEGLI ALIMENTI
Gli alimenti si deteriorano per colpa dei microrganismi interni ed esterni.
