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CLASSIFICAZIONE DEI SALUMI - Coggle Diagram

- - - - affumicati
        
        salsicce affumicate
        
        Nduja
      - non affumicati
        
        salumi
    - - non affumicati
        
        cotecchino
        
        zampone
        
        salsiccia fresca
  - - - würstel
    - - mortadella
- - - - bacon
      - speck
    - - Parma
      - bresaola
      - prosciutto crudo Cuneo
      - San Daniele
      - Carpegna
      - Toscano
      - Norcina
      - culatello
      - coppa
      - pancetta
      - guanciale
      - capocollo
  - - - prosciutto cotto di Praga
    - - prosciutto cotto
      - spalla cotta
      - arista
      - lombata
      - arrosto