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I PRODOTTI DI SALUMERIA - Coggle Diagram
I PRODOTTI DI SALUMERIA
suini
carne fresca
salumi
salume
animali
crudi
cotti
freschi
stagionati
carni macinate
conservazione
speziatura
affumicatura
salatura
stagionatura
essicatura
cottura
salumi
suino 🐖
selvaggina
cervo 🦌
capriolo
camoscio
cinghiale
animali da cortile
oca
carne 🥩 bovina
bresaola
vitamina A
tradizione antica
salatura
Medioevo 🏰
animali da allevamento
l’arte del norcino
Norcineria
Italia 🇮🇹
tra il 12 e il 17 secolo
Norcia
uccidere il maiale 🐖
raschiato dalle setole