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LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI :tada: - Coggle Diagram
LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI :tada:
A freddo :snowflake:
Refrigerazione
congelamento
surgelazione
A caldo :fire:
Pastorizzazione
Affumicatura
Sterilizzazione
Rimozione acqua :red_cross: :sweat_drops:
Essiccazione
Liofilizzazione
Concentrazione
Additivi :heavy_plus_sign:
Conservanti
Coloranti
Irradiazione:!:
Conservanti naturali :four_leaf_clover:
Olio
Sale
Zucchero
Aceto
Alcol