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SISTEMI DI CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
SISTEMI DI CONSERVAZIONE
Trattamenti a caldo
:fire:
Sterilizzazione
Affumicatura
Pastorizzazione
Conservanti naturali
:evergreen_tree:
Aceto
Olio
Sale
Zucchero
Alcol
Trattamenti a freddo
:snowflake:
Congelamento
Surgelazione
Refrigerazione
Rimozione dell'acqua
:red_cross: :sweat_drops:
Essicazzione
Concentrazione
Liofilizzazione
Irradiazione
:warning:
Additivi
Aromatizzanti
Naturali
Sintetici
Coloranti
Conservanti