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EAU DE BOISSONS - Coggle Diagram
EAU DE BOISSONS
CRITÈRES DE BASE
PLUSIEURS TRANSFO DE L'EAU POUR QU'ELLE SOIT POTABLE
EXEMPT DE MICROBES PARASITES VIRUS
EXEMPTE DE DECHETS ORGANIQUE
EXEMPTE DE PRODUITS TOXIQUES
PLUS DE CRITÈRES SELON LES PAYS
DEFINITION OMS: NE PORTE PAS ATTEINTE À LA SANTÉ
POTASSIUM INF 12MG/L
PH ENTRE 6.5 ET 9
FLUORE INF 5MG/L
NITRATE INF 5MG/L
HISTORIQUE
HIPPOCRATE DE COS
ROME ANTIQUE
ARNAUD DE VILLENEUVE
EAUX MINÉRALES
CONSO ACTUELLE
EAU COURANTE/EAU THÉRAPEUTIQUE
EAU MINÉRALE
RECONNU PAR ACADÉMIE DE MÉDECINE
TENEUR CONSTANTE EN MINÉRAUX
EFFET BÉNÉFIQUE POUR LA SANTÉ
PROPRIÉTÉ ++ AU GRIFFON(SOURCE)
CONTRE-INDICATIONS DE CERTAINES SELON LEUR COMPO
SULFATE(NETTOIE TUBE DIGESTIF, DETOX, DEPURATIVE)
CHLORE= AUG TENSION ARTÉRIELLE (DONC PAS POUR INSUFF CARDIAQUE OU MALADIES RÉNALES)
REGLEMENTATION FRANÇAISE
STRICTE
NATURELLES SOUTERRAINE, NON TRAITÉES
77 EAUX MINÉRALES NATURELLES
4 EAUX D'ORIGINE SOUTERRAINE OU SUPERFICIELLE RENDUES POTABLE PAR TRAITEMENTS
72 EUX DE SOURCES
LES MINÉRAUX ET LEUR ABSORPTION
MINÉRAUX ISSUE DE NOTRE ALIMENTATION
EAU TRÈS PAUVRE EN MINÉRAUX À UN EFFET HAPPANT DES DECHETS
EAU FAIBLEMENT MINÉRALISÉE CONSEILLÉE MAIS PAS DÉMINÉRALISÉE TOTALEMENT
ABSORPTION DES MINÉRAUX DS INTESTIN
ALIM= MINÉRAUX SOUS FORME CHÉLATÉE
EAU DE BOISSON: FORME IONIQUE HYDRATÉE LIBRE
CES MÉCANISMES PLUS OU MOINS FINEMENT RÉGULÉS POUR CHAQUE MÉTAL
AU TOTAL LE PASSAGE DES FORMES LIBRES MOINS EFFICACE QUE FORMES CHÉLATÉES
COMMENT CHOSIR L'EAU
Potentiel hydrogène pH : légèrement acide à neutre (6-7 idéalement)
• Résistivité (Ohm.cm2) : Rô élevé, 6000-100 000
• Potentiel d'oxydo-réduction rH2 : 18-28, réductrice
STOCKAGE ET CONSERVATION
BOUTEILLE EN VERRE
STOCKAGE ENDROIT FRAIS SEC ET SOMBRE
CONSO RAPIDE APRÈS OUVERTURE
NE PAS BOIRE À LA BOUTEILLE
EAU DE SOURCE
VARIATION DANS SA COMPO
TRÈS PEU MINÉRALISÉES
NÉCÉSSITE UN ARRÉTÉ PREFECTORAL
DÉBIT CONSTANT