Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ORGANİK BİLEŞİKLER, İnorganik Bileşikler, Diğer Notlar - Coggle Diagram

- - - - Kuyruk kısmı hidrofobik iken başı hidrofiliktir.
    - - Hücre Zarı:
        
        Diğer adı mozaik zardır.
        
        Fosfolipitler zarın üst ve alt katmanlarını oluşturur.
        
        Katmanlar arasında protein, karbonhidrat ve kolesterol gibi maddeler vardır.
        
        Aldığımız kolesterol mozaik zarın akışkanlığını etkiler.
        
        Fazla alınırsa hücrenin yapısı bozulur ve diyabete yol açar.
  - - - Gliserol + 3 Yağ Asidi = Trigliserit + 3H2O
      - Yağ asidi ve gliserol arasında ester bağları bulunur.
  - - - Fazla su açığa çıkarırlar.
      - Oldukça hafiflerdir.
      - Fazla enerji açığa çıkarırlar
  - - - Doğada sıvı halde bulunur.
      - Karbonlara bağlanan hidrojenlerden 2 tanesinin eksik olması sonucu oluşur. Yani yağ asidi hidrojene doymamıştır.
      - Bitkiseldir.
    - - Bir moleküle hidrojen ekleyen hidrojenasyon tepkimesiyle oluşturulan, doymamış yağların doymuş yağa çevrildiği yapay yağ asididir.
      - Katı halde bulunurlar.
    - - Hidrojeni eksiği yoktur.
      - Doğada katı halde bulunur.
      - Hayvansaldır.
- - - - Buna denatürasyon repkimesi adı verilir.
        
        Ortam eski haline dönerse renatürasyon tepkimesiyle beraber tekrar yapısı düzelebilir.
  - - - Radikal grup değişkendir ve 20 farklı element yerleşebilir.
        
        20 amino asit türü vardır.
        
        9 tanesi esansiyeldir. Sentezlenemedikleri için dışarıdan alınması gerekir.
        
        11 tanesi esansiyel değildir. Canlılar sentezleyebilir.
        
        Amino grubu asit, karboksil grubu ise bazdır.
    - - Bir aminoasidin karboksil grubundaki OH ile diğerinin amino grubundaki H atomu peptit bağı oluşturarak birleşir. Bu şekilde H2O açığa çıkar. Bu birleşme sonucu ortaya çıkan makromere peptit zinciri denir.
        
        Birleşme tepkimesi aminoasit sayısı arttıkça zincir büyür. Zincirde ondan fazla aminoasit bağlanırsa bu zincirlere polipeptit zinciri denir.
        
        100'den fazla aminoasit varsa protein olarak adlandırılır.
- - - - Ökaryot hücrede;
        
        Kloroplast
        
        Çekirdek
        
        Mitokondri
        
        Sitoplazma
        
        Ribozom
      - Prokaryot hücrede;
        
        Ribozom
        
        Sitoplazma
    - - Tek bir polinükleotit zincirinden oluşmaktadır.
    - - tRNA(Taşıyıcı RNA)
        
        mRNA'nın getirdiği şifreye göre aminoasitleri ribozoma taşır. Yapısındaki zincir kendi üzerinde katlanmalar yapar. Bu nedenle hidrojen bağı da vardır.
      - rRNA(Ribozomal RNA)
        
        Ribozomun yapısında bulunur.
        
        tRNA gerekli aminoasitleri getirdiğinde enzim görevi görerek aminoasitleri birleştirir ve protein sentezler.
      - mRNA(Mesajcı RNA)
        
        DNA'daki şifreyi alarak ribozoma taşır.
  - - - Nükleotit
        
        Üç kısımdan oluşur.
        
        Pentoz
        
        Riboz(RNA)
        
        Deoksiriboz(DNA)
        
        Nükleotitle arasında glikozit bağı vardır.
        
        Fosfat
        
        Organik Baz
        
        Yapısında C, H, O ve N atomu bulundurur.
        
        Nükleotite adını verir.
        
        Pirimidin bazlar
        
        Tek halkalı iskeletli bazlar
        
        Sitozin(C)
        
        Urasil(U)
        
        Timin(T)
        
        Pürin bazlar
        
        Çift halkalı iskelete sahip bazlar
        
        Guanin(G)
        
        Adenin(A)
  - - - Prokaryot hücrede;
        
        Sitoplazma
      - Ökaryot hücrede;
        
        Çekirdek
        
        Kloroplast
        
        Mitokondri
    - - A, T ile bağ kurarken G, C ile kurar.
      - A ve T arasında 2'li zayıf hidrojen bağı varken G ve C arasında 3'lü zayıf hidrojen bağı vardır.
      - Nükleotit sayısı: A=T, G=C; 2(A+G)
      - Bağ sayısı: 2A + 3G
    - - Bu zincirler sarmal haldedir. Bu sebeple ikili sarmal olarak da bilinir.
- - - - Bir adenin organik bazı, riboz şekeri ve üç tane fosfattan oluşur.
        
        Adenin ve riboz birbirine glikozit bağıyla bağlanarak adenozini oluşturur.
        
        Adenozinle 1.fosfat fosfoester bağıyla bağlanır.
        
        Fosfatlar arasındaki bağa yüksek enerjili fosfat bağı denir.
        
        Enerji bu bağların içinde depolanır.
    - - İhtiyaç sonlanmazsa son bağ da koparılır. AMP(Adenozin monofosfat) oluşur.
- - - - Monosakkarit + Monosakkarit = Disakkarit Molekülü
        
        Glikoz + Fruktoz = Sakkaroz/Sükroz(Çay Şekeri) + H2O
        
        Glikoz + Glikoz = Maltoz(Malt şekeri) + H2O
        
        Glikoz + Galaktoz = Laktoz(Süt Şekeri) + H2O
      - Dehidrasyon: Monosakkarit(n) = Disakkarit(n/2) + Su(n-1)
      - Hidroliz: Disakkarit(n/2) + H2O(n-1) = Monosakkarit(n)
      - Makromerdir. Hücre zarından geçemez
    - - n>2, Monosakkarit(n) = Polisakkarit Molekülü + Su(n-1)
      - Yapı Polisakkaritleri
        
        Kitin
        
        Mantarların hücre duvarlarını oluşturur.
        
        Selüloz
        
        Bitkilerin hücre duvarlarını oluştururur.
      - Depo Polisakkaritleri
        
        Glikojen
        
        Karaciğer ve kaslarda bulunur.
        
        Nişasta
      - Yalnızca pentozlar ve heksozlardan oluşur.
      - Polimerdir. Hücre zarından geçemez.
    - - Pentoz(5 Karbonlu)
        
        Deoksiriboz
        
        Riboz
      - Heksoz(6 Karbonlu)
        
        Fruktoz(Meyve şekeri)
        
        Galaktoz(Süt şekeri)
        
        Glikoz(Kan şekeri)
      - Trioz(3 Karbonlu)
        
        Gliser Aldehit
      - Özellikleri
        
        Tek şeker molekülü demektir.
        
        Karbonhidratların en basit halidir, ayrıştırılamazlar.
        
        Monomerdir. Hücreden ayrılıp başka bir hücreye taşınabilir.
- - - - Apoenzimin yanında koenzim ve kofaktör bölümlerini de bulundurur.
        
        Kofaktör inorganiktir ve minerallerden oluşur.
        
        Koenzim de organiktir ve vitaminlerden oluşur.
    - - Sadece proteinin oluşturduğu apoenzim bölgesini bulundurur.
    - - pH değeri
        
        Enzimin çalıştığı ortamın pH değerine göre değişir.
        
        Nötr: Amilaz
        
        Baz: Tripsin
        
        Asit: Pepsin
      - Yeterli enzim yeterli substrat
        
        Substratın yeterli olması miktarı ne kadar artarsa sınırsız seviyede hızlandırır.
      - Su miktarı
        
        %15'ten daha az ise bir etkisi yokken, %70'e ulaşana kadar sabit
        hızla artar ve sonra sabit kalır
      - Sınırlı enzim yeterli substrat
        
        Enzim sınırlı olduğu için bir süre sonra hızı arttıramaz ve sabitleşir.
      - Sıcaklık
        
        Optimum sıcaklığa ne kadar yakınsa o kadar çok hızlandırır. Opt. sıcaklık: 36 derece
      - Yeterli enzim sınırlı substrat
        
        Substrat miktarının azalması hızlanan tepkimeyi bir süre sonra yavaşlatır ve tepkime de durur.
      - Substrat Yüzeyi
  - - - Enzimler substrata özgüdür.
        
        Enzimle substrat arasında anahtar-kilit ilişkisi vardır.
- - - - Sinir hücrelerinin çalışmasını sağlar. Asit-baz dengesini düzenler.
    - - Kanın yapısında bulunur.
    - - Nükleik asit, ATP vb.de bulunur. Kemik ve dişin yapısında bulunur.
    - - Tiroksin hormonunda bulunur.
    - - Kemik ve dişlerin yapısına katılır.
    - - Bazı aminoasitlerde bulunur
    - - Mide sıvısını oluşturur.
    - - Sinir hücrelerinin çalışmasına yardım eder.