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CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI, RIMOZIONE DELL'ACQUA - Coggle Diagram
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
IRRIDAZIONE
CALDO
pastorizzazione
sterilizzazione
affumicatura
CONSERVANTI NATURALI
OLIO
SALE
ACETO
ZUCCHERO
ALCOL
ADDITIVI
conservanti
coloranti
aromatizzanti
FREDDO
refrigerazione
congelamento
surgelazione
RIMOZIONE DELL'ACQUA
concentrazione
liofilizzazione
essicazione