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LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI :shallow_pan_of_food: - Coggle Diagram
LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI :shallow_pan_of_food:
CALDO :fire:
Sterilizzazione
Affumicatura
Pastorizzazione
FREDDO :snowflake: :snow_cloud:
Congelamento
Refrigerazione
Surgelazione
Irradiazione :warning: :forbidden:
Rimozione dell'acqua :red_cross: :red_cross: :sweat_drops:
Liofilizzazione
Concentrazione
Essiccazione
CONSERVANTI NATURALI :evergreen_tree: :deciduous_tree:
Sale
Olio
Alcol
Aceto
zucchero
additivi :heavy_plus_sign: :heavy_plus_sign:
Conservanti
Aromatizzanti
Coloranti