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ALIMENTAZIONE - Coggle Diagram
ALIMENTAZIONE
Grassi
Bisogna assumerli in quantità adeguate
lipidi
costituiti da:
acidi grassi
alcuni essenziali
Non riusciamo a produrli
per esempio.
avocado contiene:
omega 3
Grassi solidi
A temperatura ambiente:
Animali
Vegetali
Grassi liquidi
Vitamine
Sono micronutrienti
Svolgono la funzione:
Regolatrice
Protettiva
Si dividono in:
Liposolubili
Si sciolgono nei grassi e non nell'acqua
Idrosolubili
Si sciolgono in acqua e non nei grassi
Noi assumiamo nutrienti perché:
regolano e proteggono il nostro corpo
per ricevere energia
i carboidrati
Sono formati da:
ossigeno
idrogeno
carbonio
Sono un gruppo di biomolecole
All'interno gli zuccheri
si dividono in:
zuccheri semplici
Vengono assimilati velocemente dal corpo
Sono:
glucosio
fruttosio
saccarosio
lattosio
zuccheri complessi
Il corpo non riesce a digerirli
vanno:
Nella flora intestinale
monosaccaridi
disaccaridi
Proteine
formate da:
20 aminoacidi
alcuni essenziali
Emzini
Avvengono dalle reazione chimiche
in base all'alimento cambiano gli zuccheri e l'acqua , ogni alimento contiene i principi nutritivi
i nutrienti si dividono in :
macronutrienti
il corpo ne ha bisogno in grande quantità
per esempio
carboidrati e grassi
micronutrienti
il corpo ne ha bisogno in piccole quantità
per esempio:
sali minerali e vitamine
Fabbisogno energetico
Non tutte le persone hanno lo stesso fabbisogno energetico:
Dipende dal proprio metabolismo energetico
Si divide in:
Metabolismo basale
Serve per rimanere in vita
Insieme formano:
La richiesta energetica
Metabolismo funzionale
Dipende dalla vita
Mantiene la vita attiva
Piramide alimentare:
Si divide in:
Consumi giornalieri
Consumi settimanali
Pasti principali