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Sistemi di conservazione, pastorizzazione, congelamento image,…
Sistemi di conservazione
RIMOZIONE DELL'ACQUA
Essiccazione
Liofilizzazione
Concentrazione
CONSERVANTI NATURALI
IRRADIAZIONE
TRATTAMENTI A FREDDO
TRATTAMENTO A CALDO
pastorizzazione
sterilizzazione
affumicatura
congelamento
surgelazione
sotto sale
sotto zucchero
sott'alcol
sott'aceto
sott'olio
Refrigerazione
