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W-FR22091304 ピノ・ノワール トラディション 2020 トゥルクハイム 赤
2,200円（税込2420円）, 生産者について,…
W-FR22091304 ピノ・ノワール トラディション 2020 トゥルクハイム 赤
2,200円（税込2420円）
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テイスティングコメント
落ちついた淡いルビー色。ダークローストコーヒーやナッツの香ばしい香り。ブラックベリーや鉄分、バラのポプリの香り。
アタックは優しく、果実味の後から、落ち着いた酸味が追いかけてくる。タンニンは細かく控えめ。アフターに甘やかな樽香。
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生産者について
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アルザスワイン街道上に位置し、高品質な葡萄が採れるワインの町として知られるテュルクハイムにある「テュルクハイム葡萄栽培者組合」。
1955年設立にされ、葡萄畑の面積は500haで、7つのグラン・クリュを所有。近年は、リュット・レゾネで南萄栽培をしています。
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サスティナブル農法を実施。全てのブドウ栽培家は「農業理論」の規則に基づいて行われ、環境を配慮して品質の高いブドウを作っています。「アグリ・コンフィアンス」(フランス国内で農業者、農産物に対する認証制度のひとつ)の証明を得ている。加えて、彼らは未来へのステップとして、畑を転換しオーガニックの生産を行うことを決め、2011年に最初のオーガニック・ヴィンテージをリリース。さらに2010年から完全なトレサビリティ･システムを実施。それぞれのワインがどこから来ているか明らかになっている。
1955年に創立された、アルザス街道上にある人口約3,700人の小さな村トゥルクハイムの協同組合。230名の栽培者がメンバーになっていて、所有する畑は全部で500haです。その畑の中には、グランクリュも含まれます。近年は、リュットレゾネ農法も行っています。ギド・アシェット・デ・ヴァンやゴー・ミヨ誌などで、アルザス地方最良の醸造所との評価を受けています。ロバート・パーカーも、”アルザスのベスト生産者”に選出し、３ツ星生産者の評価を与えています。
カーヴ・ドゥ・テュルクハイムは、1994年から品質システム(ISO9002)を実施しています。最もレベルの高いBRC(BRCグローバルスタンダード認証)とIFS(インダストリアル・アンド・ファイナンシャル・システム)の証明を取得、加えて公表されていない統制を選んだ世界で初めてのワイナリーとなります。これらにより、一定の品質を保っています。
アルザス平野とミュンスター渓谷の二重断層線上の恵まれた地理的位置しています。多種多様な土壌と興味深い地域があり、これらの並外れたテロワールは理想的な場所を構成しています。アルザスの偉大なブドウ品種が調和して繁栄する場所です。創設以来、これらのテロワールを選択し、この遺産をさまざまなキャラクターに変えてきました。アルザスのグラン クリュも擁しています。
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