Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6 王品集團-對食安風暴之因應與反思
旗下品牌類型
西式料理
王品
西堤
夏慕尼
ita
舒果
曼咖啡
日式料理
陶板屋
藍奇
品田牧場
鐵板料理
hot7
鍋物料理
聚
石二鍋
燒烤料理
原燒
經營理念
誠實
群力
創新
滿意
企業發展
企業使命
提供顧客優質餐飲文化體驗，善盡企業公民的責任
企業目標
短程計畫
2010年250家店
中程目標
2020年1000家店
長程願景
2030年10000家店
企業願景
成為全球最優質連鎖餐飲集團
劣油風暴
正義香豬油
旗下餐廳之4項產品遭殃，立即被要求下架及停用
北海香豬油
在發生事件後雖宣稱問題產品已下架，且停用此油，但在日後又被查出繼續使用此油，也造成了消費者的反彈
強冠香豬油
旗下曼咖啡被查出使用此油，並即時自主下架，停用此油
食安風暴所引發之問題
危機處理不當
爆發食安事件後，王品集團對於消費者退費處理的態度消極，且退費條件相當嚴苛，引發消費者不滿
異常交易疑雲
在食安風暴爆發後，外資交易出現了異常的賣超行為，令人懷疑有投資人在此次事件中採取風險迴避措施
心得
經過這一頁的洗禮，讓我理解到一家餐飲企業若只是單純提供餐點而不去顧及客人的想法是不行的，也需要為客人著想。