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鼎泰豐 - Coggle Diagram
鼎泰豐
未來發展
不求暴利，追求永續發展
拓展國際版圖
開拓新使用者
『中式的麥當勞』概念發展
產品風味勝於利潤大小
吸收新知調整管理模式
推出新產品及新品牌
發展沿革
1948
楊秉彝在食用油零售商「恆泰豐油行」做送貨員
1958
恆泰豐因經營不善倒閉。楊秉彝自己創業，成立零售食用油的「鼎泰豐油行」
1972
因為罐裝食用油的普及，鼎泰豐生意日淡，開始轉型兼販賣小籠包
2001
在南翔小籠的故鄉上海市開出中國的第一家分店
2010
香港尖沙嘴分店獲得美食權威米其林一顆星的評鑑
國際化
走向國際 鑽研在地化口味
飲食習慣不同 出菜順序「因地制宜」
DPS精確系統 鼎泰豐運營的靈魂
SOP標準質量流程，運營執行的標準
現場數據3D主義，運營效果的評判依據
願景
秉持著鼎泰豐精神，永續經營的理念從基本健全經營的架構，不求暴利，但求細水長流，從穩定中求發展
『關心產品的風味，遠勝於利潤的大小，做生意一定要有所堅持，商譽不會自動從天上掉下來。』這才是真正的關鍵
目前只有在亞洲和美洲有設點，未來可往歐洲版圖邁進
吸收外界瞬息萬變的訊息，加以調整腳步
因爲鼎泰豐算是小籠包界中的領導者，所以更應該注意
管理制度
品質嚴格把關
顧客至上
免費通識課程培訓公司人才
換托不換人
企業文化
細節是最完美的服務
品牌是責任
不創造一日的業績
品質是生命