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Produzione del Latte - Coggle Diagram

- - - - Scrematura
        
        Sterilizzazione
        
        In questo processo si distruggono tutti i microrganismi, anche quelli non pericolosi a temperature elevate per pochi secondi
        
        Latte Sterilizzato
        
        Omgenizzazione
        
        Confezionamento
        
        Il latte è reso più digeribile grazie alla frantumazione dei globuli di grasso presenti
        
        Si rimuovono i Grassi e Può essere
        
        Totale
        
        Parziale
        
        Nulla
        
        Pastorizzazione
        
        In questo processo si porta il latte a 60-75 gradi per 20-30 secondi e si poi raffredda velocemente a 3-4 gradi.
        Così si uccidono solo i germi pericolosi
        
        Latte Pastorizzato
      - Il latte è trasportato in cisterne fredde allo stabilimento di produzione