Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

VINÁRNE - Coggle Diagram

- - - - biele
      - červené
      - ružové
    - - Suché vína - obsah zvyškového cukru v rozmedzí 0-4g na 1 liter
        
        Polosuché vína - obsah zvyškového cukru v rozmedzí 4-12g na 1 liter
        
        Polosladké vína - obsah zvyškového cukru 12-45g na 1 liter
        
        Sladké vína - obsah zvyškového cukru nad 45g na 1 liter
    - - 1.PRÍRODNÉ VÍNA
        
        odrodové víno: víno vyrobené z jednej odrody viniča. Musí obsahovať najmenej 85 % vína vyrobeného z odrody uvedenej na obale.
        
        značkové víno: Môže byť vyrobené z hrozna jednej alebo viacerých odrôd, muštov alebo vín ich miešaním podľa receptúry výrobcu.
        
        cuvée (víno): môže byť zmiešané z viacerých ako dvoch odrôd,vtedy sa však na vinete vyznačuje percentuálny podiel jednotlivých odrôd.
        
        stolové víno: je víno určené na každodennú spotrebu nenáročným spotrebiteľom, pričom je to najlacnejšie víno.
      - 2.DEZERTNÉ VÍNA: vyšší obsah cukru(14-20%) a alkoholu(15-19)
        
        LIKÉROVÉ VÍNA: je produkt vyrobený z čiastočne prekvaseného hroznového muštu, vína alebo zmesy týchto produktov s 12% alkoholu. Ďalej sa tzv. fortifikujú prídavkom vínneho destilátu na min. 17,5% alkoholu. Výroba trvá 3 roky - Scherry, Porto- tmavá fľaša, suché a sladké
        
        VERMUTY: korenené- vyrábajú sa z prírodných vín pridaním niekoľkých druhov korenia(škorica, muškátový kvet), cukru a alkoholu, aperitív, Primát, Metropol, Cinzáno, Martini
        
        ŠUMIVÉ VÍNA: (10,5-12%)vyrábajú sa 2-oma metódami: kvasenie v tankoch a kvasenie vo fľašiach. Je to víno, v ktorom je rozpustený oxid uhličitý, vznikajúci pri kvasení, kedy sa cukor mení na alkohol a oxid uhličitý.