Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Vệ sinh an toàn thực phẩm - Coggle Diagram
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Khái niệm và ý nghĩa của vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm là các điều kiện đối với cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp khi kinh doanh các sản phẩm, dịch vụ cung cấp thực phẩm thông qua việc được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra
Thực trạng an toàn thực phẩm hiện nay
Thực phẩm bẩn đang tràn lan ngoài thị trường
Ngày càng có nhiều nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm sử dụng
Quy trình chế biến không nghiêm ngặt hay do nhiễm độc từ
Các thông tin về tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay không rõ ràng
Giải Pháp đảm bảo An toàn thực phẩm hiện nay
Về phía nhà sản xuất
Các cơ sở sản xuất, chế biến cần phải có những biện pháp để hỗ trợ sản xuất sạch phát triển; bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng mọi tiêu chuẩn được cơ quan chức năng đánh giá, chứng nhận
Nhà sản xuất cần nâng cao đạo đức nghề nghiệp trong kinh doanh; tránh vì lợi ích riêng hay mục đích lợi nhuận mà gây ảnh hưởng xấu đến phía người tiêu dùng cũng như gây ảnh hưởng đến toàn xã hội
Về phía người tiêu dùng
Người tiêu dùng cần nâng cao hiểu biết về chất lượng hàng hóa, đặc biệt chất lượng các loại thực phẩm
Người dân cần thận trọng nhiều hơn trong việc lựa chọn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh, rõ nguồn gốc, tránh mua những thực phẩm kém chất lượng, gây những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Người tiêu dùng có trách nhiệm báo cáo những hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm đến cơ quan Nhà nước có thẩm quyền để kịp thời giải quyết
Về phía nhà nước
Nhà nước cần điều chỉnh các văn bản luật
Cần đề ra những chính sách nhằm ngăn chặn các sản thực phẩm nguy hại từ bên ngoài vào nước ta, gây những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người dân
Các cơ quan thẩm quyền liên quan cần phải tăng cường thanh tra, giám sát hoạt động của tất cả cơ sở sản xuất kinh doanh (chăn nuôi, giết mổ động thực vật, trồng trọt, cơ sở chế biến,…), xử phạt nghiêm khắc đối với các đối tượng vi phạm VSATTP
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Hiện nay việc xin giấy phép an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc phải có đối với những đối tượng phải xin giấy phép
Nếu thuộc đối tượng phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mà không xin giấy phép thì sẽ bị xử phạt theo quy định pháp luật và sản phẩm, doanh nghiệp không được người tiêu dùng tin tưởng
Theo quy định tại Khoản 01, Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP về việc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Tất cả Cơ sở sản xuất kinh doanh ngành thực phẩm phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm khi hoạt động