(Doc 18))
"Le problème le plus épineux, ce sont les négociations entre les producteurs d’un côté, et les grandes distributions de l’autre. Pour augmenter leurs marges, les industriels négocient de plus en plus le prix auquel ils achètent leurs produits aux agriculteurs, si bien que, dans de nombreux cas, les coûts de production de ces derniers ne sont pas couverts. Dans cette situation, impossible pour les producteurs de se dégager un revenu correct !"
"La concurrence étrangère est également féroce. Et bien qu’ils viennent de l’autre côté de la planète, ces fruits et légumes produits à l’étranger sont souvent moins chers à l’achat pour les industriels, parce que les normes de production et le calibrage à respecter ne sont pas les mêmes qu’en France : ces producteurs ayant souvent moins de contraintes (et des salaires généralement plus bas), ils peuvent proposer des prix plus attractifs."