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Ácidos grasos - Coggle Diagram
Ácidos grasos
¿Qué son?
Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes.
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Clasificación
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Insaturados
Poliinsaturados, más de un doble enlace
Monoinsaturados, con un doble enlace
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Nomenclatura
Se tiene que tomar en cuenta la cantidad de átomos de carbono, seguido por dos puntos y el número de dobles enlaces.
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Pufil lipídico
Es un grupo de pruebas o exámenes diagnósticos de laboratorio clínico, solicitadas generalmente de manera conjunta.
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