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Ácidos Grasos - Coggle Diagram
Ácidos Grasos
Funciones
Reserva energética
Estructural
Protectora
Transportadora
Biocatalizadora
Reserva de agua
Función Química
Ácidos carboxilicos
Enlace Químico
Hidrofílica
Hidrofóbica
Simple
Doble
Grupo funcional
COOH
Propiedades Físicas
Soludibilidad
Punto de fusión
Densidad
Tipos:
Saturados
Insaturados
Propiedades Químicas
Esterificación
Saponificación