Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
انتاج الفلفل تحت المحميات - Coggle Diagram
انتاج الفلفل تحت المحميات
الاسم العلمي
Capsicum annuum
القيمة الغذئية و الاقتصادية
تحتوى على نسبة عالية من المياة و الفيتامينات C و A و B1 و B2 (النياسين).
تعتبر غنية بفيتامين C (حامض الاسكوربيك) يزداد تدريجيا مع النضج حتى يصل اعلى تركيز عند طور النضج الاحمر.
يستخرج من الاصناف الحريفة (chili pepper) مادة الكابسيسين التى تستخدم فى التخفيف من الام الظهر والمفاصل و الامراض الروماتيزمية
طرز الاصناف
طرز ذات ثمار مربعة
أشهرها طراز كاليفورنيا و بعض اصناف الفلفل الرومى:
تكون الثمار مربعة الشكل طولها متساوى مع عرضها. تنضج بعض الاصناف باللون الاحمر أوالاصفر اوالبرتقالى أوالبنفسجى و قد تحصد فى حالة اللون الاخضر ايضا قبل التلوين. ولها العديد من الالون كالاخضر والاحمر والاصفر
من الاصناف المعروفة التى تحصد باللون الاخضر: الصنف كاليفورنيا ووندرا
من الاصناف المعروفة التى تحصد باللون الاحمر: الصنف كورى
من الاصناف المعروفة التى تحصد باللون الاصفر: الصنف ريونيلو
طرز ذات ثمار مستطيلة
اشهرها طراز لامويو
الثمار مستطيلة الشكل يزداد طولها قليلا عن عرضها، ثماره كبيرة الحجم قد يصل وزنها فى بعض انواعها الى 500 جرام.
من اهم الاصناف التى تجمع خضراء
سونار
و يضم هذا الطراز بعض أصناف الفلفل الرومى المنتشرة بمصر و التى تجمع خضراء
مثل اصناف توب ستار