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ÁCIDOS GRASOS, Química- Marla Romero- 3ro BGU "B"- 10/01/2023,…
ÁCIDOS GRASOS
Función química
Ácidos carboxílicos
Grupo funcional
COOH
Tipos de grasas
Saturadas
Insaturadas
doble enlace
cis
trans
triple enlace
Propiedades físicas
Solubilidad
Punto de fusión
Densidad
Perfil lípido sanguíneo
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
Ácidos grasos poliinsaturados
Enlace químico
Hidrofílica
Enlace covalente polar
Hidrofóbica
Enlace covalente apolar
Simple
Doble
Función
Reserva energética
Transporte
Creación de estructuras
Comunicación celular
Regulación térmica
Química- Marla Romero- 3ro BGU "B"- 10/01/2023
