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Ácidos Grasos, Eduardo Salas - Coggle Diagram
Ácidos Grasos
Función
Reserva
Estructural
Biocatalizadora
Transportadora
Regular
Transporte
Propiedades Físicas
Solubilidad
Densidad
Punto fusión
Perfil lipídico sanguíneo
AGM
AGP
AGS
Enlace Químico
Hidrofílica
Enlace covalente polar
Hidrofóbica
Enlace covalente apolar
Tipos Grasos
Saturados
Insaturados
Doble
Trans
Cis
Triple
Función Química
Ácido Carboxílico
Grupo Funcional
Un oxígeno enlazado doblemente con el carbono y un grupo hidroxílico
Eduardo Salas