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CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思
劣油風暴對王品集團之影響
股價遭受劇烈影響
金錢損失慘重
消費者對王品失去信心
品牌形象大受打擊
經營主導權易手
簡介
1993年戴勝益創立王品餐飲王國
王品集團已成為台灣餐廳最大的連鎖集團
經營理念:誠實、群力、創新、滿意，以此四大核心來激勵員工，滿足顧客，創造最優質的服務
塑造以人為本，從心出發，看見希望! 之社會企業為目標
因應措施
推動食在安心認證
新品管三政策:成立獨立食安部門、建立二階物料管理制度、送SGS檢測
向頂新集團求償
退費機制
危機處理不當
未在第一時間出面做出負責任的回應
處理退費時態度消極，使消費者極度失望
未針對問題產品做出任何說明
退費制度過於嚴苛
劣油風暴
強冠香豬油:強冠企業被查獲因貪圖價差，向地
下工廠購入餿水油
正義香豬油: 原料是以黑心油混充食用油製造而成
北海香豬油: 以非食用油以及飼料油混製成食用豬油。雖然王品宣稱問題產
品早已下架，後來還是有被查獲非法豬油，讓消費者存有更大的疑慮