Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
鼎泰豐 - Coggle Diagram
鼎泰豐
全球化
歐洲：更換巧克力小籠包的內餡，選用法國知名巧克力
日本：季節限定「草莓小籠包」、「櫻餡小籠包」
馬來西亞：把豬肉換成雞肉或牛肉
南韓：推出泡菜小籠包
澳洲：推出戴口罩的小籠包、小猴包、小豬包
印尼：獨創雞肉餡
簡介
管理制度
在職訓練：操作技能、管理職能、專業知識、語言能力、通識課程
顧客至上
升遷制度：額外獎金、定期舉辦升級制度、升遷管道暢通
免費通識課程，以培訓公司人才
新人訓練：基礎訓練、小老師制度
換托不換人
品質嚴格把關
未來發展
吸收新知調整管理模式
開拓「中式麥當勞」
拓展國際版圖
推出新產品及新品牌
產品風味勝於利潤大小
開拓新使用者
不求暴利，追求永續發展
企業文化
品牌是責任
細節是最完美的服務
不創造一日的業績
品質是生命
遠景
秉持鼎泰豐精神，永續發展的理念
關心產品風味遠勝於利潤大小
目前只在亞洲跟美洲設點，未來往歐洲版圖邁進
吸收外界瞬息萬變的氣息，加以調整腳步
「世界十大美食餐廳」
發展沿革
1972
因罐裝食用油普及，生意日淡，轉行兼賣小籠包
2001
2001在上海開第一家分店，2004進入北京
1958
因經營不善倒閉，自行創業「鼎泰豐油行」
2010
2010~2012獲得美食權威米其林一顆星
1948
在恆泰豐油行做送貨員
國際化
鑽研在地化口味
DPS精確系統，鼎泰豐運營的靈魂
現場數據3D主義，運營效果的評判依據