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Accumulo di prodotti di fermentazione, Durante, Fermentano gli, Formano,…
Accumulo di prodotti di fermentazione
Microrganismi
Sviluppo in mezzo liquido
Microrganismi
Zuccheri
Prodotti di fermentazione
Accumulo
Diminuzione
Modalità
Moltiplicazione cellulare
Lieviti e fermentazione alcolica
Fase di latenza
Le cellule non si moltiplicano
Non si forma etanolo CO2
Fase di crescita accelerata e logaritmica
Intensa formazione di etanolo CO2
Fase stazionaria
Accumulo prodotti di fermentazione
Intensità sempre più decrescente
Fase di mortalità logaritmica
Formazione prodotti di fermentazione
Esaurimento zuccheri
Durante
Fermentano gli
Formano
Avviene con
Dipendono da
Continua
Fino a