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モーラス2009 - Coggle Diagram
モーラス2009
甘口ワイン聖地
ドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ、ハンガリーのトカイと並んで、世界三大貴腐ワインに数えられる、フランスのソーテルヌ。
川沿いに広がるボルドーワイン中心地からさらに上流に上ったところにあるフランス屈指の銘醸地です。
貴腐ワインとはいわゆる極甘口ワイン。ざっくりと説明をすれば、貴腐菌によりブドウの水分が抜け、糖分などが凝縮されたブドウで作るワイン。大きなくくりで言えばデザートワインと言えます。
そしてさきほど世界三大貴腐ワイン、と言う紹介もしましたが、ソーテルヌと言う産地は・・・
●極甘口ワインの聖地！
と言うこともできるでしょう！それくらい格式高いワインが作られている産地なんです！
例えばソーテルヌの頂点シャトー・ディケムでは、1本のブドウの樹からグラス1杯のワインしか作らない、といわれるくらい手間暇かける超高級品！
その年の気候によって貴腐菌が付いたりつかなかったり、凝縮させるためそもそも収穫量が少ない、などの条件もそろい、比較的高価なワインとして知られています。
そんななか今回見つけてきたのが・・・
超当たり年2009
しかもこの2009年という年、ボルドーで気候の良かった当たり年という認識は皆様お持ちでしょうが、ソーテルヌにとっては、さらに・・・
●20年に1度の超当たり年！
ヴィンテージチャートを見ると、1990年に98ポイント、その次点につくのが2009年の97ポイント！
ちなみに2009年以降、2022年現在まで97ポイントを超える年は出てきていません！まだまだ当たり年記録更新中！
先ほどのシャトー・ディケム2009はパーカーポイント100点獲得の伝説的なワインとなり、軽く調べたところ、市場価格で6～8万円ほどの高値で取引されています！
そんな超当たり年ソーテルヌがわずか数千円で買えてしまいます！
世界三大貴腐ワインのひとつソーテルヌからお手頃熟成の逸品！
聖地寄りの贈り物、20年に一度の超当たり年をお楽しみください！
お手頃熟成ソーテルヌ
●お手頃熟成ソーテルヌ！
若いソーテルヌもフルーツの香りやピュアな甘みなどが生き生きとしていて、とても美味しいのですが、ソーテルヌは落ち着きのある熟成ものが好きと言う方が多くいるのです！
そんな状況のなか奇跡的に入荷した、今回紹介のシャトー・モーラスは、ソーテルヌ地区のボンムという地域にある小規模生産者。手摘み収穫と伝統製法でワインを作っています。
特にワインを長く楽しんでいる愛好家の方からは、そういった感想をいただくことが多く、当店でも力を入れているカテゴリーなのですが、如何せん流通量が少ない！
しかもお手頃なものとなると、それこそ見つけるのは容易ではなく、ほとんど運を天に任せる、といった状況なのが現実。
オレンジやアプリコットのジャム、キンモクセイなどを思わす華やかでさわやかな香りに、熟成からくるバターやナッツ、カラメルなどの厚みのある風味が心地よい逸品！まさに熟成ソーテルヌ！