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Lipides - Coggle Diagram
Lipides
Acides Gras
AG simple
1chaine simple
AG saturés
pas de double liaisons
1liaison
AG polyinsaturés
Acide lénoleique
ESSENTIEL W6
acide linolénique
ESSENTIEL W3
Seulement dans l'alimentation
(AG ESSENTIEL)
AG monoinsaturé
1 double liaison
AG Polyinsaturé
plusieurs double liaisons
Famille de mol, insolubles dans l'eau
Membrane C
Stockage énergétique
Signalisation Cellulaire (hormones)
Les Glycérides
glycerol + AG
Triglycérides (3AG)
1 Glycérol + 3AG
Réserve énergétique
Glycérophospholipides
1 groupement
phosphates
+ 3 AG
Les stérols
Cholestérol
:warning: Athérosclérose
composition des C
Précurseurs hormones
Précurseurs de la Bile
Précurseur VIT D
Transport dans le Sang
Absent des graisses végétales
Les vitamines
Liposolubles
A D E K
Hydrosolubles
C B H PP
Fonction COOH a une extrémité