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Alimentação e Nutrição: histórico e conceito :check: - Coggle Diagram
Alimentação e Nutrição: histórico e conceito
:check:
A alimentação é
um ato voluntário e consciente.
A nutrição é um ato involuntário, uma etapa
sobre a qual o indivíduo não tem controle.
Sistema digestório
Responsável por processar alimentos que comemos p disponibilização de nutrientes necessários ás diferentes funções do nosso corpo
Órgãos que formam esse sistema
boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, grosso e reto. :warning:
Os nutrientes são componentes dos alimentos que consumimos e estão divididos em macro e micronutrientes.
Os carboidratos estão presentes nos pães, cereais, biscoitos, frutas, massas, tubérculos e raízes.
Glicose: considerado açúcar + simples que existe. É uma das principais fontes de energia do nosso corpo.
Se uma pessoa adotasse uma dieta livre de açúcar isso não representaria nenhum problema: o organismo tem vários mecanismos para obter glicose”, aponta De Cangas.
Proteínas podem ter origem animal ou vegetal
Hortaliças: nome técnico dado a verduras e legumes - que são plantas ou parte das plantas que servem para consumo
Proteínas são: nutrientes construtores
Vitaminas: Fortalecem o sistema imunológico
Alimentação saudável deve ser variada
Dar preferência a alimentos regionais e/ou locais
Crianças preferem alimentos c/ maior densidade energética pois esses alimentos saciam a fome mais rápido
estirão ocorre entre 10 e 11 anos - por isso importância de manter o leite
adolescência acontece dos 12 aos 20 anos de idade
Gorduras Saturadas: estão presentes em alimentos de origem animal, manteiga, toucinho, banha, carnes e seus derivados, leites e seus derivados.
Programas de Alimentação e Nutrição no Brasil - 1930
nessa época o salário mínimo não era suficiente p cobrir alimentação adequada