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Le développement rural et la sécurité alimentaire - Coggle Diagram
Le développement rural et la sécurité alimentaire
Qu'est-ce que l'agriculture ?
activité humaine
production
et non
pas uniquement collecte
fondamentalement économique
permet
l'alimentation
et ou
moyen de vivre
pour les producteurs
base même de notre mode de vie
=> travail des agriculteurs et agricultrices
50 millions de km^2
50% => production de fourrage pour les animaux
Sous nutrition
:
1/8 de la population
cause de mortalité précoce
ouverture à tout un tas de maladies
90% des mort de la faim sont en Asie (numérique) => Inde + Bangladesh Alors même que Inde est le 1er exportateur de riz dans le monde et la chine 1er producteur et importateur
Sous nutrition est due à une mauvaise répartition des ressources alimentaire dans le monde => donc ce n'est pas une question de manque de ressources mais plus de sécurité alimentaire
Renouvellement de la fertilité =>
capacité à soutenir la croissance végétale et à optimiser le rendement des cultures
.
Comment ?
Usage de la technique
d'abatis-brûlis
: Une technique qui demande du temps, certain savoir faire ( limite avec la croissance démographique) => la technique la plus simple c'est l'essaimage=> pas durable => trouver des modes de renouvellement ( révolution agricole) => histoire de notre agriculture est basée sur cette recherche de renouvellement de la fertilité des terres
Abattis brûlis
est pas la cause de la déforestation => c'est son accélération
accumulation de biomasse + transfert vertical =>
jachère
(=
Pratique agricole
consistant à
maintenir inutilisée
pendant une certaine période
une surface agricole
pour lui
permettre de reconstituer ses réserves en eau, sa capacité de
production
,)
Transfert latéral de fumure organique :
apport de fertilisants chimiques
( engrais généralement fait avec du pétrole issu lui même des plantes)
le cas des rizières
:
la pluie et le cycle de l'eau => éléments transporté pr le ruissellement de l'eau et l"érosion
cause de la déforestation ?
expansion de l'agriculture :
front pionnier
expansion urbanistique
Pourquoi ?
1) restaurer les caractéristiques du sols : structure, vie bio)
2) compenser les exportations d'éléments minéraux
Sécurité alimentaire ?
construite dans les 90's et définit au sommet mondiale de la FAO :
elle est assurée quand
toutes les personnes, en tout temps
ont
économiquement
,
socialement
et
physiquement
accès
à une
alimentation
suffisante
,
sûre
et
nutritive
=> satisfaction des
besoins
nutritionnels
et préférences
alimentaires
=> active et saine
4 piliers de la sécurité alimentaires
Disponibilité
: capacité et moyens de produire
accès
: question économique, capacité à acheter
Qualités
: nutritionnelles et sanitaire et socio-culturelle
Stabilité
: assurer tous les repas et sur le long terme
Dimensions spatiale : souveraineté alimentaire ( par exemple est-ce qu'il y a une dépendance vis-à-vis d'une source ou non.
sens de la sécurité alimentaire quand le pays est fondé sur des échanges internationaux pour l'alimentation
Les causes de la faims se sont multipliées même si la famine à largement disparu
Le contrôle des mauvaises herbes
Pourquoi
?
1- concurrence pour la fertilité du sol
2- concurrence pour l'eau
3- concurrence pour l'énergie lumineuse
Comment
?
la sarclage manuel : Arracher avec la main ou couper sous terre avec un instrument tranchant les mauvaises herbes
sarclage mécanique
sarclage chimique
En agronomie on se pose deux questions : le
renouvellement de la fertilité
et le contrôle des
mauvaises herbes
45% de la population est rurale aujourd'hui => processus qui est donc au coeur des échanges économiques mondiaux => agriculture est devenue un processus industriel et agro-alimentaire ( FMN) dont la production n'est pas destinée aux locaux ( cacao en RDC ou même le riz en Chine
concurrence globale entre les paysans et agricoles(1,4 mds de personne qui vivent de l'agriculture) : articulation entre agriculture mécanique / animalière et manuel => concurrence de ces 3 technique sur le marché mondiale
Aucune place pour la petite agriculture familiale, la majorité des exploitation agricoles font plus d''un Hectares => baisse des prix des Y car hausse des rendements et cela grâce donc à l'intensification et l'expansion des processus agricole
Solution des coopératives pour lutter contre la hausse l'importance des exploitation agricoles capitalistes => création de coopératives ( 40% de ma production française et sous forme de coopérative)
Même si 95% des exploitations sont familiales les plus importantes exploitations agricoles sont des exploitations capitalistes dont l'agriculture n'est qu'un investissement.