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CH6 王品集團 - Coggle Diagram
CH6 王品集團
食安風波
2011/2 王品牛排從美國進口的23噸帶骨牛排，被查驗含有瘦肉精成分。
2013/10 旗下品牌原燒中的美國菲力牛肉又被驗出瘦肉精，且這次已流入市面。
2014/9 旗下品牌曼咖啡中的番茄蔬菜湯也使用了餿水油。
食安風波處理方式
1.原燒瘦肉精事件：僅以隔月可憑發票至全台原燒門市辦理退費來處理此事件。
2.黑心油事件：態度強硬以串聯員工上街抗議、受理退費，但只能在受到波及的店家辦理，且設下許多條件。
3.事發當下並沒有即時出面說明，甚至有意隱匿。
食安風波受到的影響
自身品牌理念遭受質疑，信任度下降。
事後處理不當導致顧客怨氣加深，形象及印象都遭受影響。
因為食安風波，旗下品牌經營績效出現問題。
事後改善措施
建立二階物料管理制度
SGS檢測
成立獨立食安部門
推出「王品瘋美食」App，線上即可訂位、付款
出門不用帶錢包，秒付快速又方便
加入會員，消費即享瘋點數3%回饋
企業概況
目前為台灣餐廳最大的連鎖集團。
企業目標
塑造「以人為本，從心出發，看見希望！」之社會企業為目標。