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莿桐鄉蒜頭(黑蒜) - Coggle Diagram
莿桐鄉蒜頭(黑蒜)
總綱
Design(做好簡報設計)
Delivery(成功傳遞發表)
Strategy(擬定簡報策略)
Who are they?
黑蒜新奇
抗癌養生
How to impress?
營養高
黑蒜頭保留了原本大蒜就有的營養素。
發酵過程將大蒜所含的蛋白質轉換為18種「胺基酸、膳食纖維、礦物質」等人體必需營養素,還更容易被人體吸收。
黑蒜頭擁有更良好的「抗氧化力」,這也是黑蒜頭比大蒜更為營養的關鍵因素!
黑蒜對於糖尿病、高血壓、高血脂、癌症等疾病,都具有防治功效
售價高
500g600元
口感差異
黑蒜味道酸甜像蜜餞,口感軟潤,並且沒有生大蒜的辛辣味和蒜臭味
黑蒜製程
台灣自己在雲林口湖生產優質原生雜交種大片黑為原料,並將蒜置於特定溫濕環境,經過30~45 天發酵熟成乾燥,即可製成發酵黑蒜。
簡介&參觀雲林莿桐黑蒜製作工廠
蒜頭料理
酸甜口感,黑蒜頭很適合入菜做料理。除了黑蒜頭雞湯,在歐洲黑蒜常被用來當作高檔牛排的提味佐料。
蒜頭種得最好
大蒜因根系小吸肥力較弱,需要土壤肥力較高的土壤。 以土壤疏鬆、肥沃、有機質含量高、排水良好,莿桐剛好是濁水溪沖刷地,所以土壤才會疏鬆
Why me?
<哇哥碗粿>搭配蒜蓉醬
三舅公家
What to get?
認識黑蒜
銷售蒜蓉醬
簡報架構
黑蒜製程
黑蒜用途
保健食品用途
營養成分
料理用途
介紹黑蒜
黑蒜不是新品種(蒜頭發酵而成)
黑蒜與一般蒜頭的比較,口感、價格
產地
總結
黑蒜是發酵過的蒜頭
家用電子鍋保溫功能14天即可製作完成
保健功能
THE END
工廠參觀