Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
UPRAVLJANJE KVALITETOM - Coggle Diagram
UPRAVLJANJE KVALITETOM
Kakvoća hrane
Skupni pojam za niz karakterističnih svojstva koja se mogu odrediti analitički, vizualno i senzorno
-
Deklaracija
Osobni identitet proizvoda 
GDA
-
Prikazuje koliko jedan porcija(100g)proizvoda sadrži kalorija i makronutrijenata u odnosu na preporučeni dnevni unos kalorija
-
-
Norma
Dokument donesen konzensusom i odobren od mjerodavnog tijela koji za opću i višekratnu upotrebu daje pravila upute ili značajke za aktivnost i njihove rezultate
Cilj-osiguravanje prikladnosti proizvoda procesa ili usluga da u određenim uvjetima služi svojoj namjeni
-
Zakon o hrani
Zakon se primljuje na
Hranu, hranu za životinje, na sve faze proizvodnje, prerade i distribucije hrane
-