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ALIMENTACIÓN - Coggle Diagram

- - - - NUTRIENTES Son la sustancias química que se contiene en los alimentos que el cuerpo descompone y la transforma en materia y energía para que las células funcionen
        
        ORGÁNICOS
        
        Proteinas: tienen función estructural,son imprescindible para formar los órganos
        
        Completas
        
        Se encuentra en la carne,el pescado ,los lácteos y los huevos.Contienen todos los aminoácidos esenciales y son de origen animal
        
        Incompletas
        
        Se encuentra principalmente en las legumbres ,los frutos secos y los cereales.Son de origen vegetal y son deficitarias de algunos aminoácidos esenciales
        
        Vitaminas : sustancias que regulan numerosas funciones corporales,se requiere en pequeñas cantidades
        
        Liposolubles
        
        Son las vitaminas A,D,E y K
        
        Hidrosolubles
        
        Son la C y las vitaminas del grupo B
        
        Glúcidos: proporcionan energía de forma rápida y sencilla
        
        Simples
        
        Azucares presentes en las frutas como la glucosa,sirven para proporcionar la energía necesaria para realizar actividades
        
        Complejos
        
        Proceden de cereales,verduras o legumbres,como el almidón.La celulosa forma parte de la fibra vegetal y facilita el funcionamiento del intestino
        
        Lípidos: forman parte de estructuras como las membranas celulares y proporcionan energía a largo plazo
        
        Saturadas
        
        Proceden de los animales y forman reservas energéticas en el organismo y se absorben de forma lenta
        
        Insaturadas
        
        Proceden del pescado azul y aceites vegetales ,se absorben más rápido.
        
        INORGÁNICOS
        
        Sales minerales
        
        Son necesarios para funciones de regulación ,como el hierro que forma parte de la hemoglobina,etc. Participa en la contracción muscular
        
        Agua
        
        Presente en los líquidos que bebemos y alimentos ,especialmente en las frutas y las verduras
  - - - Aquí se incluyen las grasas y proporcionan la energía necesaria para que el organismo desempeñe las funciones vitales
    - - Son las proteínas y algunas sales minerales y permiten a nuestro cuerpo construir su propia materia y reparar las estructuras necesarias
    - - Aquí encontramos las vitaminas y algunas sales minerales,son imprescindibles para que los procesos del cuerpo se desarrollen con normalidad
  - - - Es rica en hidratos de carbono,tiene un bajo contenido en grasas saturadas y proteínas de origen animal ,consumo elevado de grasas instauradas y tiene contenido en fibra,vitaminas y minerales
    - - Previenen las enfermedades cardiovasculares y la aparición de cáncer de colon,ayuda a controlar la obesidad,evita el envejecimiento prematuro y permite la elaboración de platos muy completos con alto valor nutritivo
  - - - Anorexia nerviosa
        
        Enfermedad que se caracteriza por un fuerte rechazo a la comida y un miedo obsesivo a ganar peso.Las consecuencias son una grave desnutrición y una gran perdida de peso que puede levar a la muerte.
      - Bulimia
        
        Trastorno alimentario grave y potencialmente mortal.Quien la padece presenta episodios de ingesta compulsiva y luego usa métodos diferente para perder peso de manera no saludable,requiere tratamiento medico y psicológico
      - Obesidad
        
        Es un trastorno que se conoce por una acumulación excesiva de grasa que es perjudicial para la salud.Pasa por un desequilibro entre el aporte calórico de la dieta y su utilización