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TEMA 3 ¿Que es la nutricion?¿como funciona el sistema digestivo ?
Alimentos y nutrientes
alimentos
Los alimentos son sustancias solidas o liquidas que ingerimos para que nuestro cuerpo los transforme en nutrientes
Nutrientes
Los nutrietes son sustancias quimicas que obtenemos de los alimentos para obtener materia y energia para que las celulas funcionen
TIPOS DE NUTRIENTES
Glucidos o hidratos de cabono
proporcionan energia de forma rapia y sencilla
simples son azucares presentes en las frutas,como la glucosa o la fructosa y sirven para proporcionar la energia necesaria para las actividades diarias
compuestas proceden de los cereales ,verduras o legumbres como el almidon y son ricos en energia
Lipidos
saturadas son de procedencia mayoritariamente animal forman reservas energeticas en el organismo
insaturadas proceden del pescado azul y aceites vegetales su absorcion es mas rapida
proteinas
estan formadas por por la union de 20 aminoacidos
Proteinas completas son de origen animal y contienen todos los aminoacidos esenciales
proteinas incompletas proceden principalmente de legumbres,frutos secos y los cereales
Vitaminas son sustancias que regulan numerosas funciones corporales
vitaminas liposolubles Son la :A,D,E y la K
vitaminas hidrosolubles son la C y las del grupo B
Agua y sales minerales
agua esta presente en los liquidos que bebemos y en algunos alimentos
minerales son necesarios para las funciones de regulacion
Tipos de nutrientes
nutrientes estructurales
Permiten a nuestro cuerpo construir su propia materia y reparar las estructuras necesarias
nutrientes reguladores
imprescindibles para que los procesos de nustro cuerpo se desarrollen con normalidad
Nutrientes energeticos
proporciona la energia necesaria para que el cuerpo realice las funciones vitales
conducta alimentaria
trastornos de la conducta alimentaria
bulimia
es untrastorno grave y potencialmente mortal las personas que lo padecen presentan en secreto episodis de ingesta compulsiva
obesidad
es untrastorno que se caracteriza por una acumulacion anormalo exesiva de grasa que puede resultar prjudicial para la salud
anorexia nerviosa
es una enfermedad que se caracteriza por el fuerte rechazo a la comida y el miedo a ganar peso