Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Mehlerzeugnisse - Coggle Diagram
Mehlerzeugnisse
Mahlprodukte
Mehl
Typen
Weizenmehl
Vollkornmehl
Vollmehl
Typ 812
Hintermel
Typ 1050
Typ 1600
Vordermehl
Typ 405
Typ 550
Roggenmehl
Typ 1150
Typ 1800
Typ 997
Eignung
Zusammensetzung
Mineralstoffe
Verluste an Vitaminen
Chelatbildung und Bioverfügbarkeit von Magnesium
Ballaststoffe
Gliederung
Unlöslich
Löslich
Konsum
Empfehlung
Zusammensetzung
Dunst 120-200mikrom
Grieß 200- 500mikrom
Schrot >500mikrom
Kleie
Zusammensetzung
Flocken
Arten der Müllerei
Schälmüllerei
Bespelzte
Unbespelzte
Ablauf
Mahlmüllerei
Getreidereinigung
Schwarzreinigung
Vorbereitung
Weißreinigung (Hauptreinigung)