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Queso Picante, Agitación, Encurtido, Macerado de Maracuya, Salmuera al 20%…

- - - - Enfriamiento
        
        Adición de sal
        
        Adición de cuajo
        
        Reposo
        
        Corte de la cuajada
- - - - Inmersión en salmuera
        
        Escurrido
        
        Desmoldado
        
        Enfundado
        
        Almacenamiento
- - - - Escaldado
        
        Envasado
        
        Adición liquido gobierno
        
        Esterilización
        
        Enfriamientoi
        
        Etiquetado
        
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- - - - Concentración / infusión
        
        Enfriamiento
        
        Filtración
        
        Mezcla
        
        Rectificación
        
        Envasado
        
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