Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MODUL 4: Pengaturan Pangan dari Sudut Agama - Coggle Diagram
MODUL 4: Pengaturan Pangan dari Sudut Agama
KB1: Pangan Halal
ruang linkup Pangan Halal
Ruang Lingkup
Halal
: diizinkan/dibolehkan
Haram
: sesuatu yang dilarang
Mubah
: segala sesuatu yang diperbolehkan dan tidak ada aturan khusus tentangnya, karena segala sesuatu pada asalnya
Syubhat
: segala sesuatu yang statusnya belum jelas atau meragukan
Makruh
: segala sesuatu yang dilarang namun tidak ditegaskan bila dikerjakan tidak mendapat dosa, bila ditinggalkan mendapat pahala
Zabiha
: daging disembelih dengan cara islami
Makanan dan Minuman yang diharamkan Islam
Makanan yang diharamkan
menurut Alquran
: bangkai, darah, babi serta hewan yg disembelih dengan nama selain Allah SWT
Menurut Hadist
: binatang buas, ular, anjing, burung berkuku cengkeram, keledai peliharaan, tikus, kalajengking, binatang yg dilarang dibunuh, binatang menjijikkan
Minuman yang diharamkan
segala minuman yang memabukkan
12 Prinsip - prinsip Islam tentang Halal dan Haram
apa yang membawa pada haram adalah haram
bersiasat terhadap hal yang haram ialah haram
yang halal tidak memerlukan yang haram
bersiasat terhadap hal yang haram ialal haram
mengharamkan yang halal akan mengakibatkan timbulnya bahaya
niat yang tidak baik tidak dapat membenarkan yg haram
menjauhkan diri daari syubhat karena takut terjauh pada yang haram
sesuatu yang haram berlaku untuk semua orang
Mengharamkan yang halal dan menghalalkan yang haram ama dengan syirik
menghalalkan dan mengharamkan adalah hak Allah Semata
segala sesuatu pada asalnya mubah
apa yang banyaknya memabukkan maka sedikitnya pun haram
Keadaan terpaksa memolehkan yang haraam
urgensi Pangan Halal
Kebijakan Tentang Pangan Halal
Kebijakan Syariah Mengenai halal dan haram
makanan yang diharamkan
kajian titik kritis kehalalan produk
titik kritis Kehalalan produk monuman
titik kritis kehalalan makanan
titik kritis kehalalan penyembelihan ternak
kebijakan Hukum Indonesia Berkaitan dengan kehalalan
Aplikasi Pangan Halal
Jaminan Pangan Halal
Proses sertifikasi Halal
sertifikat halal
pemikiran kritis
prosedur sertifikasi Halal yng diajukan WHC
Implementasi dan Kendala
KB2: Hukum Kosher
Ruang Lingkup dalam dunia pangan
Termunologi Kosher
Makanan dan Minuman yang dilarang dalam kosher
Prinsip - prinsip
Urgensi Kosher
Kebijakan yang terkait dengan kosher
Kebijakan agama Yahudi berkaitan dengan kosher
aturan mengenai makanan dan minuman dalam kosher
Titik Kritis dalam kosher
Produk daging unggas dan ikan
telur
bahan tambahan pangan
anggur dan minuman fermentasi
pareve food
Aplikasi kosher dalam Industri Pangan
Aplikasi Permohonan Sertifikasi
kontrak kerja
einspeksi dan sertifikasi
Pemikiran Kritis
Hal yg menjadi pembeda kosher dengan halal