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LE BIOMOLECOLE - Coggle Diagram
LE BIOMOLECOLE
si dividono in
carboidrati
sono delle biomolecole formate dai monosaccaridi
oligosaccaridi
da 3 a 20 monosaccaridi
polisaccaridi
100+ monosaccaridi
disaccaridi
2 monosaccaridi
i monosaccaridi sono prodotti degli organismi autotrofi
sono formate da catene carboniose di 3 a 7 atomi di carbonio
1 atomo di carbonio accompagna il gruppo funzionale carbonilico (C=O)
gli altri atomi di carbonio accompagnano il gruppo funzionale ossidrilico (OH)
svolgono diverse funzioni
sono magazzini di energia
forniscono scheletri carboniosi
sono fonte di energia delle cellule
sono materiali di struttura usati per il sostegno e il rivestimento delle cellule
lipidi
sono biomolecole apolari e insolubili in acqua costituite da atomi di carbonio e idrogeno
(l'acqua è una molecola bipolare perché ha 1 polo positivo degli atomi di idrogeno e 1 polo negativo dell'atomo di ossigeno)
si dividono in
fosfolipidi
sono formati da una molecola di glicerolo unita a due molecole di acidi grassi e un gruppo funzionale fosfato (P=O,O,-O2)
steroidi e carotenoidi
trigliceridi
sono i lipidi più semplici
se a temperatura ambiente sono solidi si chiamano grassi, se a temperatura ambiente sono liquidi si chiamano oli
sono formati da una molecola di glicerolo unita a tre molecole di acidi grassi
il glicerolo è un alcol con tre gruppi funzionali ossidrilici (OH)
l'acido grasso è una biomolecola, quindi è formato da una catena apolari carboniosa e un gruppo funzionale carbossilico (C=O,OH)
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vitamine e cere
proteine
acidi nucleici
la maggior parte delle biomolecole sono dei polimeri formati da tanti monomeri
proteine
acidi nucleici
polisaccaridi, carboidrati
sono caratterizzate dall'isomeria di struttura
dipende nella disposizione degli atomi di carbonio e dei loro legami nella catena carboniosa
secondo l'isomeria si dividono in radice e gruppo funzionale
i gruppi funzionali sono dei gruppi di atomi ricorrenti nelle molecole
ogni gruppo funzionale ha caratteristiche differenti
ossidrile
OH
aledeide
C=O,H
chetone o carbonilico
C=O
carbossile
C=O,OH
amminico
N,H2
fosfato
P=O,O,-O2
si chiamano biomolecole perché sono composti organici
sono formate da catene carboniose formate da atomi i carbonio