Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Карбоксилни киселини - Coggle Diagram
Карбоксилни киселини
-
Според броя на карбоксилните групи, включени в структурата на съединенията, те могат да се класифицират като моно-, ди-, трикарбоксилни киселини и т.н.
-
Карбоксилните киселини се означават като заместени при наличие във въглеродната верига на заместител, различен от карбоксилната група - халогенокарбоксилни к-ни, хидроксикарбоксилни к-ни, аминокарбоксилни к-ни, кетокарбоксилни к-ни.
Калбоксилната група (-COOH) формално комбинира две полярни фукционални групи - карбонилна (=C=O) и хидроксилна (-OH).
-
С нарастване на въглеродните атоми разтворимостта на съответната карбоксилна киселина във вода намалява, което се дължи на увеличаване на неполярната част молекулата - ВВ остатък.
В карбоксилната група е налице р, π-спрежение между неподелената електронна двойка на хидроксилния О-атом и π-електроните от карбоксилната група.
Реакциите, в които участват карбоксилните киселини са:
- реакции на редукция на карбоксилната група
- реакции на декарбоксилиране
- реакции с разкъсване на връзката С-ОН
- реакции, засягащи ВВ остатък в карбоксилните киселини
- реакции с разкъсване на връзката О-Н, засягащи киселинните свойства на карбоксилните киселини
По-важни представители:
- ароматна - канелена киселина
- хидроксикарбоксилна - млечна киселина
- мастна - маслена киселина